Sodio pirofosfato o tetrasodio pirofosfato CAS 7722-88-5

 

Sodio pirofosfato o tetrasodio pirofosfato CAS 7722-88-5

Aspetto	Polvere cristallina bianca
Saggio	Maggiore o uguale a 95. 0%
Test per sodio	Passa il test
Test per fosfato	Passa il test
Solubilità	Liberamente solubile in acqua. Insolubile in etanolo
Perdita sull'accensione	Meno o uguale a 0. 5%
pH (soluzione 1%)	9.8-10.8
Acqua insolubile	Meno o uguale a 0. 2%
Fluoruro	Meno o uguale a 50 ppm
COME	Meno o uguale alle 1ppm
Pb	Meno o uguale alle 1ppm
CD	Meno o uguale alle 1ppm
Hg	Meno o uguale alle 1ppm

Sinonimi:TSPP; Tetrasodium pirofosfato; Tetrasodium difososohate; Tetra sodio pirofosfato.

Sodio pirofosfato anidro (TSPP anhy), CAS#7722-88-5, è una polvere inodore, bianca, solubile in acqua, ma insolubile in alcol etilico.
È ampiamente usato come additivo alimentare.

 

Uso:
Il sodio pirofosfato anidro (TSPP anhy), viene utilizzato negli ammorbidi, agenti tamponi, agenti ispessenti e agenti dispersi.
Nella produzione alimentare, è ampiamente utilizzato in formaggio, pepite di pollo, marshmallow, budino, carne di carboidrati, tonno in scatola e alternative di carne a base di soia, utilizzate anche negli alimenti per animali domestici.

 

 

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