Soda causticae il bicarbonato di sodio sono due sostanze chimiche diverse e differiscono per proprietà chimiche e usi.
1. Diverse proprietà chimiche
Sebbene sia la soda caustica che il bicarbonato di sodio siano sostanze alcaline, le loro proprietà chimiche sono diverse.
La formula chimica della soda caustica è NaOH, che è una sostanza fortemente alcalina che può neutralizzarsi con l'acido per produrre sale e acqua. Poiché la soda caustica è altamente corrosiva, è necessario prestare attenzione all'uso sicuro ed evitare il contatto con la pelle e gli occhi.
Il nome chimico del bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio (NaHCO3), anch'esso una sostanza alcalina, ma la sua alcalinità è più debole e non è corrosiva per il corpo umano e gli oggetti come la soda caustica. Il bicarbonato di sodio può reagire con l'acido per produrre anidride carbonica e acqua.
2. Usi diversi
A causa delle diverse proprietà chimiche, anche la soda caustica e il bicarbonato di sodio sono diversi nell'uso.
La soda caustica può essere utilizzata per produrre sapone, cellulosa, carta, ecc. e può anche essere utilizzata per la pulizia e il trattamento della corrosione.
Il bicarbonato di sodio può essere utilizzato per cuocere gli alimenti perché può reagire con sostanze acide producendo anidride carbonica, che svolge un ruolo nell'espansione e nella fermentazione. Inoltre, il bicarbonato di sodio può essere utilizzato anche per la pulizia e la deodorazione.
