Rutina, noto anche come rutoside, quercetina-3-rutinoside e soforina, è un glicoside della quercetina flavonoide.
Viene più comunemente estratto da:
1. Grano saraceno (Fagopyrum esculentum):
I semi e le foglie del grano saraceno sono una delle fonti naturali più ricche di rutina.
2. Agrumi:
In particolare le scorze o le bucce di arance, limoni e altri agrumi.
3. Sophora japonica (albero della pagoda giapponese):
I boccioli dei fiori di questo albero, conosciuti come Fiore di Sophora o Huai Hua in cinese, sono usati nella medicina tradizionale cinese e sono una buona fonte di rutina.
4. Altre piante:
La rutina può essere trovata anche in quantità minori in varie altre piante, tra cui mele, tè e cipolle.
La rutina è apprezzata per i suoi potenziali benefici per la salute, come le proprietà antiossidanti, ed è spesso utilizzata negli integratori alimentari.
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