Composto organico liquido incolore CAS 64-19-7 di acido acetico al 99,85%

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L'acido acetico, comunemente indicato come acido acetico glaciale (GAA), è un composto organico di elevata-purezza con forte acidità ed eccellente stabilità chimica. Si presenta come un liquido incolore e trasparente con un forte odore acetico.

Usi del liquido incolore dell'acido acetico (GAA).

Applicazioni industriali

• L'acido acetico (GAA) è un prodotto chimico sfuso e uno degli acidi organici più importanti. Viene utilizzato principalmente nella produzione di anidride acetica, esteri acetati e acetato di cellulosa. L'acetato di polivinile può essere trasformato in pellicole e adesivi e funge anche da materia prima per la fibra sintetica vinilon. L'acetato di cellulosa viene utilizzato per produrre rayon e pellicole cinematografiche.
• L'acido acetico (GAA) è ampiamente utilizzato nell'industria delle vernici. Grazie alla sua capacità di dissolvere la maggior parte dei composti organici, l'acido acetico funge anche da comune solvente organico (ad esempio, per ossidare il para-xilene per produrre acido tereftalico).
• Il GAA viene utilizzato in alcune soluzioni di decapaggio e lucidatura, come tampone in soluzioni debolmente acide (ad esempio, zincatura, nichelatura chimica), come additivo negli elettroliti di nichelatura semi-lucida e nelle soluzioni di passivazione di zinco e cadmio per migliorare l'adesione delle pellicole di passivazione. Viene anche comunemente impiegato per regolare il pH di soluzioni di placcatura debolmente acide.
• Utilizzato nella produzione di sali acetati di metalli come manganese, sodio, piombo, alluminio, zinco e cobalto. Ampiamente impiegato come catalizzatore e come agente ausiliario nelle industrie della tintura tessile e della concia delle pelli.
• L'acido acetico (GAA) serve anche come reagente analitico e nella sintesi organica, nonché nella sintesi di pigmenti e prodotti farmaceutici.

Applicazioni alimentari
Nell'industria alimentare, l'acido acetico (GAA) funge da acidificante, esaltatore di sapidità e agente aromatizzante. Quando si sintetizza l'aceto, l'acido acetico viene diluito al 4-5% con acqua e combinato con vari condimenti per imitare il sapore dell'aceto preparato tradizionalmente. Questo metodo offre tempi di produzione più brevi e costi inferiori. Come acidificante è adatto per condimenti composti, preparazioni di aceto, conserve, gelatine e formaggi, con utilizzo adattato alle esigenze produttive. Serve anche come agente aromatizzante nel vino di riso, applicato a 0,1–0,3 g/kg.

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